Recetas aptas para celíacos

La enfermedad celíaca es una condición autoinmune que afecta a personas con predisposición genética. En quienes la padecen, la ingesta de gluten —una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno— desencadena una respuesta inflamatoria en el intestino delgado.

Este proceso daña las vellosidades intestinales, impidiendo la correcta absorción de nutrientes, por lo que el diagnóstico y tratamiento oportuno son fundamentales para proteger la salud intestinal y prevenir complicaciones.

Actualmente, la única forma de tratamiento es llevar una dieta libre de gluten.
Sabemos que no siempre es fácil encontrar ideas ricas, variadas y seguras para el día a día.

👉 Por eso, nuestro equipo de nutricionistas preparó una serie de recetas sin TACC, conocelas a continuación:

• Tapas para empanadas
• Budín de naranja
• Crackers de semillas y zanahorias